L'Estredelle vous présente son restaurant gastronomique.
Facile d'accès (10 min. de l'aéroport, 15 min. de Clermont Ferrand) le restaurant panoramique et la terrasse (uniquement service bar pour la terrasse) vos offrent un cadre unique sur les berges de l'Allier. Vous pourrez vous retrouver autour de nos buffets d'entrées et de dessert ou encore de spécialités régionales et traditionnelles.
La carte du restaurant est proposée jusqu'à 15/17 personnes en choix individuels. Si vous souhaitez obtenir nos menus groupes au-delà de 17 personnes vous pouvez nous contacter via le formulaire de contact. Pour les groupes, en fonction des disponibilités, nous pouvons vous proposer une salle de banquet privative.
NOUVELLE CARTE LE 23 JANVIER 2012
MENU ESTREDELLE21.00 €(Menu de la Soirée Etape)
Buffet des Hors d’œuvresOu Salade de Chèvre ChaudOu Terrine de Saucisse au Chou*** Plat du Jour Ou Poisson du Jour Ou Faux Filet(Bœuf exclusivement D’origine française) Sauce Echalote, au Bleu, Marchand de vin, Poivre ou Maître d’Hôtel Ou Cuisse de Canard Confite Maison Ou Andouillette Rissolée (Sauce au Choix) OuTruffade au Jambon Cru Auvergne Et sa salade *** Buffet de Fromages *** Buffet de Desserts Ou Coupe de Glace Composée (sup. 1.00 € pour les Alcoolisées) |
MENU DU TERROIR LOGIS DE FRANCE 27.00 € Croustade d’Escargots de Bourgogne à la Crème d’Ail doux (12 pièces) Ou Pain perdu aux Noix à la Duxelle de Champignon et copeaux de Cantal sur lit de feuille de Chêne Ou Ragout de Pied et Jarret de Cochon , Lentille verte du Puy en vinaigrette Pourpre *** Potée Auvergnate au Saumon et Beurre Citronné Ou Cuisse de Lapin confite Maison à la moutarde de Blot l’Eglise Ou Bavette d’Aloyau (Bœuf exclusivement d’origine française), 5 sauces *** Plateau de Fromages Ou Amandine au Gaperon d’Auvergne Ou Fromage Blanc *** Buffet de Desserts Ou Café Gourmand « Chocolat ou Varié » Ou Crémeux et Glace en Duo Myrtille/Chocolat Blanc Ou Cèpes Glacé à la vanille sauce Chocolat |
MENU GOURMET 33.00 €
Duo de Foie Gras maison Terrine et Poêlé sur Rouelle de Pomme « Chanteclerc » Ou Gratin de Queue de Crevette, St Jacques et Langoustine au coulis de Crustacé Ou Escalope de Ris de Veau aux éclats de Pistaches et Marrons *** Aiguillette de Canard et sa Poêlée de Mousserons Ou Dos de Vivaneau sauté Sauce Bercy et Fèves au Beurre Ou Pavé de Selle d’Agneau sur Blinis de Pomme de terre et Ail Confit *** Plateau de Fromages Ou Amandine au Gaperon d’Auvergne Ou Fromage Blanc *** Buffet de Desserts Ou Café Gourmand « Chocolat ou Varié » Ou Assortiment de Macarons Glacés, Rhum raisin, Caramel beurre salé, Chocolat Ou Millefeuille Nougatine Glacé Framboise/Citron |
